五香牛肉粒怎么做权衡

2021-04-20 | 民生杂谈  浏览:4次

五香牛肉粒怎么做

文章导读

相信大家在平时都应该吃过牛肉粒吧,牛肉粒中含有的蛋白质是非常高的,而且里面的胆固醇含量比一般的肉类要低很多,牛肉粒是可以自己在家中制作的,其实比较受大家欢迎的要数五香牛肉粒了,在制作的时候需要注意卤汁的调和,牛肉粒做得好不好吃最主要是要卤汁好不好,那么五香牛肉粒怎么做呢?

做法一:

1.将买回来的牛肉清洗干净。

2.将牛肉切片(大约一寸厚)并准备五香卤汁(也可以自己调卤水汁:用大料,甘草,草果,糖,盐,老抽)

3.将适量的五香卤汁放入煮锅加少许水调好合适自己口味的味道(卤水汁蛮咸的)

4.然后放入牛肉片大火烧开。

5.将锅里的卤水汁和牛肉烧至收汁。

6.然后将卤好的牛肉放入烤箱180°烤至牛肉干身即可。

7.烤好的牛肉干,五香美味,非常好吃。

只可惜尤文图斯半决赛两回合被本菲卡淘汰(客场1比2 做法二:

牛肉、盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋

1. 牛肉切块;

2. 用清水小火煮25分钟左右,不用任何调料,注意务必冷水下锅;

3. 煮好的大肉块用凉水清洗后切片;

4. 锅内加水,基本没过肉,再加各种调料(包括:盐、糖、味精、花椒、大料、胡椒、辣椒、辣椒末、孜然,生抽、老抽、酒、醋。可以根据个人口味多加或少加或不加某种调料,不过醋要少加);

5. 盖锅盖,中火煮大概50分钟,直至汤汁都被牛肉收干);

6. 烤箱预热350F,煮好的肉片盛入烤盘,铺平,撒上少许孜然和辣椒末;烤30分钟左右,中间翻面一次。

以上就是五香牛肉粒的一些做法的介绍,在制作的过程中一定要注意烘烤的时间,不要烤的太久,这样牛肉会变得非常硬,严重影响到五香牛肉粒的口感,如果大家嫌麻烦不想自己制作卤汁,是可以去外面买现成的,这样会比较方便。

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