五香小烧饼权衡

2021-04-20 | 民生法规  浏览:0次

在其他很多方面我们本该拿出更好的表现。 五香小烧饼

文章导读 在生活中五香小烧饼已经得到了大家的认可,这种五香小烧饼不仅外观非常的漂亮,而且口味还非常的可口,越来越多的人都已经喜欢上来五香小烧饼,不过这种烧饼在制作的时候,是非常麻烦的,对食材的要求也是很高,下面让我们来看看五香小烧饼的制作方法都有哪些吧?

第一,五香小烧饼的制作方法。将面粉制成烫面(以前俺介绍过),将面饼擀薄,上面撒上五香粉和盐、油;抹匀。如果觉得少,可以再撒一层五香粉;将面饼从边缘卷紧;将边缘捏紧,横切;锅中抹上层薄油,将饼放入锅内,中火煎一下,小火烘,中间翻几下,双面焦黄,即可。

第二,面粉酵母粉放在容器里,用温水和面揉光面团、包上保鲜膜放温暖处发酵50分钟左右,发酵好的面团分成等份一致的面剂子,油20ML 、酵母粉5G、 温水200ML 、孜然粉一勺、胡椒粉二勺、五香粉二勺、盐一大勺 淀粉三勺倒的一起拌匀备用,取一团面擀成长条

、抹上拌好的配料、从一端卷起边卷边拉伸面筋,卷完立着按压,摆放到烤盘里,长帝烤箱设置发酵温度45度、时间40分钟

第三。预热烤箱设置上下火,温度160、时间25分钟擀面的时候一端的头上用点力擀粘在案板上。有利于刷油卷的时候拉伸。2.喜欢吃软饼就在饼稍微凉的时候装包鲜袋里保存。未知面粉100克蛋糕粉30克酵母粉3克泡打粉3克辅料盐适量糖两小勺黑胡椒粉适量温水适量葱花儿一碗肉末少量自制烧饼步骤1酵母粉用温水融开,将面粉蛋糕粉泡打粉放入容器,用酵母温水揉开,稍微弄一下,有点沾手没事的。

第四,放入烤箱发酵步骤2发酵好的面再加面粉,然后像做包子皮一样的揉面。多揉一下步骤3像做包子那样,揉长然后切成这样子步骤4擀开,加葱花步骤5里面的葱花可以根据自己的喜好加步骤6直接往前擀步骤7卷了之后就这样放着步骤8所有的小个面团都弄成这样的面皮步骤9两片面皮做一个烧饼。先取一块面皮上面先弄一点黑胡椒粉,然后弄肉末步骤10然后将上面盖上一片面皮,周边捏紧。

五香小烧饼可以用叉子或者牙签在表面戳洞,像披萨皮那样步骤11在锡纸上刷一层油,将做好的烧饼放上去,烤箱预热。然后150度烤15分钟左右。换面再烤15分钟烹饪技巧由于每个烤箱的温差不一样,千万别心急,不然就太干了,所以温度低一点,慢慢的烤。

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