五香牛肉怎么做好吃容易

2021-04-20 | 民生新闻  浏览:2次

片源有的是游戏暴风魔镜不仅能看电影 五香牛肉怎么做好吃

文章导读

五香牛肉是一道味道不错的凉菜,不管是小孩还是老人,都同样适合,特别受喝点白酒的朋友们的喜爱,这个也正是下酒的好菜,不过现在外面做的五香牛肉味道参差不一并且卫生问题不够安全,所以建议大家可以通过了解五香牛肉的做法,平时在家自己动手制作,那五香牛肉怎么做的呢?那现在都来学习下。

食材:

牛腱子肉若干、盐(最好是海盐)、花椒、八角、桂皮、姜、葱、料酒、草果、陈皮等五香料

方法/步骤:

1、牛腱子肉买回来后千万别洗,切成约一斤重的一块后再将肉划几刀,但不要划断,放入盆中;

2、花椒、海盐在锅中炒热炒香;

3、待花椒、盐冷却后倒在牛肉上,然后用手将花椒盐在牛肉上来回搓擦,直到感觉肉发热时止;

4、将擦好的牛肉装入一稍深点的盆中(老家都是装在一大口的坛子中的),倒入注射用葡萄糖水,上面压上一重物(我是压了一小桶的水在上面的),放置在阴晾干燥的地方。记得每天翻动一次牛肉哟;

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