五香牛肝的具体做法永恒

2021-04-20 | 民生风情  浏览:2次

五香牛肝的具体做法

文章导读 牛肝顾名思义就是动物牛的肝脏,牛肝不但可以食用而且还含有丰富的营养,经常吃牛肝是可以起到很好的养生功效和保健的作用,牛肝有平肝潜气和明目的作用,精经常吃牛肝还可以起到养血的功效,所以牛肝深受人们的喜爱,牛肝有很多种做法,我们可以采用牛肝搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴,下文我们介绍一下五香牛肝的做法。

牛科动物黄牛或水牛的肝,肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。

1.荸荠去皮后洗净切片;泡椒去蒂、去籽,切片;牛肝撕去表皮,洗净切片;木耳洗净;姜、蒜洗净切末;

2.把牛肝放在碗里,加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆,再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制;

在里面工作的职员可使用该发明逃生。   沙巴兹表示 3.把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内,加少许高汤兑成芡汁;

4.往锅里倒油,烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜,炒至牛肝散开发白时,烹入料酒,放入荸荠、木耳煸炒,倒入芡汁,炒匀后盛入碗内,淋入香油,撒上花椒粉即可。

注意

鲜嫩微辣,味浓可口。牛肝比较粗糙,炒制的时间不要过长,以防牛肝变老、变硬。

在上面的文章里面我们介绍了什么是牛肝,我们知道牛肝不但可以食用而且还有很好的食疗功效,经常吃牛肝可以起到养血和明目等功效,上文为我们详细介绍了五香牛肝的做法,相信大家都已经掌握了吧。

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